フランスを代表する大女優。両親ともに舞台役者で、姉は「ロシュフォールの恋人たち」（67）で共演したフランソワーズ・ドルレアック。57年、本名のカトリーヌ・ドルレアックで映画デビューし、60年からは母の旧姓ドヌーブで活動する。ロジェ・バディム監督「悪徳の栄え」（63）で注目を浴び、「シェルブールの雨傘」（64）でブレイク。フランソワ・トリュフォーはじめ、マルチェロ・マストロヤンニやロマン・ポランスキーら名立たる監督の作品に数多く出演。「インドシナ」（92）でアカデミー主演女優賞にノミネートされ、「ヴァンドーム広場」（98）でベネチア国際映画祭の最優秀女優賞、「8人の女たち」（02）の共演者たちと合同でベルリン国際映画祭の銀熊賞を受賞した。バディムとの間に息子クリスチャン、マストロヤンニとの間に娘キアラがあり、2人は俳優として活動している。
